這兩天和朋友聊到做菜，朋友說我很勤勞，下班還會自己煮，其實這誤會可大了！就算下班回家以後馬上開始準備食材、烹煮，等到開動的時候也都八點了，晚餐馬上變宵夜。（營養師在我背後，她很火）
除非很有計畫地在週末預先處理食材、分裝，否則下班後還要自己做晚餐真的是近乎奢求。我平日的晚餐都是用湯麵或鍋物打發，比較節省時間，有時下班後還有其他行程，又不想外食的話，就很傷腦筋了。
前陣子在便利商店看到居然有賣鮮蔬組合，還附上湯包，只要加水就可以得到一鍋蔬菜湯，根本是扁維拉等級的神救援！老實說，其實稱不上美味，但能快速解決晚餐也已經很感恩了。如果能在週末的時候熬好高湯分裝冷凍，再準備一些耐放的蔬菜（如高麗菜、大白菜），就可以吃得更舒服、更安心。
但，有時候能有簡便的替代品也很不錯，畢竟我們都不是三頭六臂的超人嘛～
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